关于厨房用电负荷的预留

ecjtuzxj

经常做到有厨房的商业建筑,对于厨房一般都是二次装修的时候由专业公司进行深化设计,但前期我们必须预留配电箱容量。这个容量大小，回路多少如何确定一直比较迷惑，是否根据餐厅的用餐人数来确定容量大小？他们之间有什么对应的公式吗？请有经验的指点一下，谢谢~~

gdx8785

要想预留得相对准确,就需找一个厨房设备供应商,让供应商根据建筑规模,经营性质布置厨房设备,然后供应商会提供一份详细的用电参数

东海龙王

看厨房有那些设备。

ecjtuzxj

很多情况下前期厨房设备都是未知的，建设方自己都不知道，我通常大的厨房都留50KW,小厨房留20~30KW,也不知道是否合适

YIYE

啥都不清楚的情况下，设计宜大不宜小

嘿嘿嘿嘿

我留得都超大，系数取得很小，实际中，设备提供的容量都很大，而同时运行的设备并不多

gdx8785

<P>我今天看了一下以前做过的一个区政府的食堂厨房,近300平米,厨房设备供应商提供的用电功率是100kW</P>

ecjtuzxj

<DIV class=quote>以下是引用 <B>嘿嘿嘿嘿</B></FONT> 在(<I>2008-5-19 22:11:49</I>)的发言<BR>我留得都超大，系数取得很小，实际中，设备提供的容量都很大，而同时运行的设备并不多</DIV><BR><BR>负荷留得大，系数取得小其实配电箱给预留的容量并不大。

东海龙王

《工业与民用配电设计手册》3有表格，可以参考的呀。

嘿嘿嘿嘿

厨房最大的设备可能就是洗碗机和消毒柜了,有的超过40kW,如果厨房用燃气，相对还好些，如果纯用电，那可海了去了

枫叶

<P>我今天看了一下以前做过的一个区政府的食堂厨房,近300平米,厨房设备供应商提供的用电功率是100kW</P>

<P>一平米到300多瓦了</P>
<P>哦</P>
<P>我以前都按规范200瓦留的</P>

ecjtuzxj

<DIV class=quote>以下是引用 <B>枫叶</B></FONT> 在(<I>2008-7-16 17:53:53</I>)的发言<BR>
<P>我今天看了一下以前做过的一个区政府的食堂厨房,近300平米,厨房设备供应商提供的用电功率是100kW</P>
<P>一平米到300多瓦了</P>
<P>哦</P>
<P>我以前都按规范200瓦留的</P></DIV><BR>每平米200瓦！终于有个可参考的数据了，什么规范上有这要求？<BR>

kevinlz

<P>最近正好用到，可是仅预留箱体和容量就 OK了吗？</P>

pidan

每平米200~300W！

<div style="color:#A48E7B;text-align:right">「该帖子被 pidan 在 2009-5-20 14:17:34 编辑过」</div>